EnglishLe chien peut-il boire de l’alcool ?
Non. Le chien ne tolère pas l’alcool, même en petite quantité [4]. L’éthanol peut provoquer des vomissements, une démarche ivre, un abattement, des difficultés respiratoires, des tremblements, une modification du pH du sang, un coma et la mort [10]. L’alcool est absorbé vite : si votre chien a bu de l’alcool ou mangé de la pâte crue à la levure, appelez tout de suite votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, comme le CNITV de Lyon, joignable 7 jours sur 7 [17], même s’il semble aller bien [10].
Les chiens semblent attirés par les boissons alcoolisées : ne laissez pas traîner les verres, et ne faites jamais boire d’alcool à un chien pour plaisanter, des intoxications graves sont arrivées ainsi [4].
Où le chien trouve de l’alcool
- Les boissons : quelques coups de langue dans la bière, le vin ou un cocktail, et les bonbons fourrés à la liqueur [11]. La plupart des intoxications à l’éthanol chez les animaux viennent des boissons alcoolisées [3].
- La pâte crue à la levure : la pâte à pain ou à pizza crue contient de la levure de boulanger, qui transforme les sucres en éthanol et en gaz carbonique [3].
- Les fruits pourris : un chien qui avait mangé une grande quantité de pommes pourries est mort d’une intoxication à l’éthanol [6]. Un autre chien a été intoxiqué par des prunelles qui avaient macéré dans du gin [8].
- Les produits de la maison : le gel hydroalcoolique contient souvent de l’éthanol [13]. On en trouve aussi dans les parfums, les bains de bouche, certains médicaments, les peintures et les vernis [3].
Pour ceux qui brassent leur bière : le houblon est un autre danger. Chez 5 chiens qui avaient mangé du houblon usagé, les signes sont apparus après environ 3 heures, avec une température très élevée, un halètement et des convulsions ; 4 des 5 sont morts [9].
Comment l’alcool et la pâte à pain rendent le chien malade
L’éthanol est vite absorbé par l’intestin et passe dans le cerveau [3]. Il ralentit le système nerveux, d’où l’allure ivre, la somnolence et, dans les cas graves, le coma et une respiration lente [3, 7]. Quand un chien en meurt, c’est en général par arrêt respiratoire et cardiaque dû à une forte dépression du cerveau [7].
La dégradation de l’alcool modifie aussi le fonctionnement du foie. Elle peut entraîner une glycémie basse (hypoglycémie) et une accumulation d’acide lactique dans certains cas [7]. L’excès d’acide dans le sang (acidose métabolique) est une anomalie typique [1, 3].
La pâte crue ajoute un problème mécanique. L’estomac chaud et humide fonctionne comme un incubateur : la levure se multiplie, la pâte lève et l’estomac se distend [1]. Un estomac distendu irrigue moins bien sa paroi et peut gêner la respiration [1]. Chez les races sujettes, la pâte peut déclencher une dilatation-torsion de l’estomac [1, 10]. Pourtant, les décès sont en général dus à l’alcool plutôt qu’au gonflement [1].
Symptômes et délais
Après de l’alcool bu, les signes apparaissent en général dans l’heure [3]. Après de la pâte crue, les premiers signes sont souvent des efforts pour vomir et un ventre gonflé, puis les signes d’ivresse suivent à mesure que l’alcool s’accumule [1].
- Premiers signes : démarche ivre, abattement et vomissements [11]. Après de la pâte : efforts pour vomir sans rien rejeter, ventre gonflé et douloureux [1, 3].
- Ensuite : désorientation, faiblesse et somnolence, avec une température basse [1, 3].
- Signes graves : respiration lente ou insuffisante, glycémie basse, tension basse, convulsions et coma [1, 3, 12].
- Dans des cas réels : 3 chiens qui avaient mangé de la pâte à pain crue ont présenté des vomissements, une démarche ivre, une cécité, une température basse et ne tenaient plus debout ; tous les 3 ont guéri avec un traitement [5]. Un jeune chien qui avait mangé au moins 127 prunelles imbibées de gin ne pouvait plus bouger les pattes et a récupéré en 24 heures [8].
Les signes d’une dilatation-torsion de l’estomac sont des efforts pour vomir sans rien rejeter, un ventre distendu, un cœur rapide, une faiblesse et un effondrement [12]. Chacun impose de voir un vétérinaire immédiatement.
Ce que contrôle le vétérinaire, et pourquoi
Le diagnostic repose souvent sur ce que le chien a bu ou mangé et sur les signes [1]. Le dosage de l’alcool dans le sang le confirme, et il est toujours élevé après de la pâte crue, mais la plupart des cliniques ne peuvent pas le mesurer sur place [1]. Le vétérinaire écarte aussi les autres causes d’un chien ivre et abattu : estomac dilaté ou retourné, corps étranger avalé, antigel (éthylène glycol) et médicaments sédatifs [1]. L’antigel est une piste essentielle, car ses premiers signes ressemblent exactement à une ivresse [14].
- Abréviation GLU, glucose ou glycémie : le sucre du sang. Une glycémie basse fait partie des signes graves de l’intoxication par la pâte à pain [1].
- Résultat 0,55 g/l dans cette ligne d’exemple : sous l’intervalle. La dégradation de l’alcool peut faire baisser la glycémie [7].
- Unité g/l en France ; certains laboratoires l’expriment en mmol/l : 0,55 g/l ≈ 3,1 mmol/l (× 5,55).
- Intervalle du laboratoire L’exemple reprend l’intervalle du chien du manuel vétérinaire Merck (76 à 119 mg/dl) [16] ; chaque laboratoire fixe le sien.
- Signalement L ou une flèche vers le bas : sous l’intervalle. Corriger une glycémie basse fait partie des soins de l’intoxication à l’alcool [1] : le vétérinaire peut la recontrôler.
Convertisseur d’unités
Valeurs équivalentes
- Glucose, mmol/l–
- Glucose, mg/dl–
La conversion change seulement l’unité. Comparez toujours le résultat à l’intervalle imprimé par le laboratoire qui l’a mesuré.
| Examen | Ce qu’on peut trouver | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| Glycémie | Basse | L’alcool peut faire baisser la glycémie [1, 7] ; le vétérinaire la corrige [1] |
| Gaz du sang (équilibre acide-base) | Acidose métabolique | L’éthanol rend le sang trop acide [1, 3] ; le vétérinaire la corrige [1] |
| Lactates | Parfois élevés | L’acide lactique peut s’accumuler pendant la dégradation de l’alcool [7] |
| Électrolytes | Déséquilibres | Les électrolytes et l’équilibre acide-base sont corrigés dans les cas graves [4] |
| Alcoolémie (éthanol) | Élevée | Confirme la cause ; non disponible dans la plupart des cliniques [1]. Un chien décédé avait 300 mg/dl, soit 3 g/l [6] |
| Température | Basse | L’hypothermie est fréquente et doit être corrigée [1, 3] |
| Respiration, fréquence et rythme cardiaques | Respiration lente, troubles du rythme | Une sédation profonde peut arrêter la respiration ; les troubles du rythme sont traités [1, 7] |
| Radiographies du ventre | Estomac plein de pâte et de gaz | Aident à distinguer un estomac simplement dilaté d’un estomac retourné [15] |
Une glycémie basse a d’autres causes chez le chien, comme l’intoxication au xylitol [4]. Raison de plus pour dire au vétérinaire tout ce que le chien a pu atteindre. Pour lire le reste du bilan : prise de sang du chien.
Soins et pronostic
Les soins dépendent du chien. Si la pâte a été mangée récemment et que le chien va encore bien, le vétérinaire peut le faire vomir, même si la pâte collante remonte mal ; plus rarement, il faut l’enlever par chirurgie [1]. Les chiens qui ont des signes sont d’abord stabilisés [1]. À la clinique, on corrige la glycémie, l’équilibre acide, le rythme cardiaque et la température [1], et une perfusion aide l’organisme à éliminer l’alcool dans l’urine [2]. Les cas graves peuvent nécessiter une assistance respiratoire [4] ; la dialyse a permis d’éliminer rapidement l’alcool chez certains [3].
La plupart des chiens guérissent quand ils sont surveillés de près et soignés [3]. Les 3 chiens de la série sur la pâte à pain ont survécu [5]. Des décès arrivent : un chien qui avait mangé une grande quantité de pommes pourries est mort 48 heures plus tard [6].
Pour aller plus loin
Tous les aliments toxiques : aliments toxiques pour le chien et le chat. Autres risques de la cuisine : le chocolat et le raisin.
In English: alcohol, bread dough and dogs.
Questions à poser à votre vétérinaire
- La glycémie de mon chien est-elle normale, et sera-t-elle recontrôlée ?
- Les gaz du sang montrent-ils une acidose ?
- Peut-on mesurer l’alcoolémie, ou l’envoyer à un laboratoire ?
- L’estomac est-il dilaté ou retourné sur les radiographies ?
- Combien de temps faut-il surveiller mon chien avant le retour à la maison ?
Faites expliquer la prise de sang faite aux urgences.
AI DiagAnimals lit la glycémie, les lactates, les électrolytes et les gaz du sang avec les intervalles de votre laboratoire, et prépare les questions pour votre vétérinaire. Le service ouvre bientôt : laissez votre adresse e-mail pour être prévenu.
Questions fréquentes
Que faire si mon chien a bu de l’alcool ?
Appelez tout de suite votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, même s’il semble aller bien : l’alcool est absorbé vite [10] et les signes commencent en général dans l’heure [3]. Notez ce qu’il a bu, la quantité approximative et l’heure. Ne le faites pas vomir vous-même sans l’avis du vétérinaire.
Le chien peut-il boire de la bière ?
Non. Quelques coups de langue dans la bière font partie des façons dont les chiens s’intoxiquent à l’alcool [11], et le chien ne tolère pas l’alcool, même en petite quantité [4]. Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité. Le houblon usagé des brasseurs amateurs est un autre danger, qui peut provoquer une température très élevée [9].
Mon chien a mangé de la pâte à pain crue, que faire ?
Appelez tout de suite votre vétérinaire : la pâte peut gonfler dans l’estomac et produire de l’alcool [1]. Ne le faites pas vomir vous-même : c’est au vétérinaire de décider, et la pâte collante remonte mal [1]. Surveillez un ventre gonflé, des efforts pour vomir sans rien rejeter, une démarche ivre ou un abattement [1, 12].
Quelle quantité d’alcool est dangereuse pour un chien ?
Aucune quantité n’est connue comme sûre : le chien ne tolère pas l’alcool, même en petite quantité [4]. Dans les cas publiés, un chien décédé avait une alcoolémie de 300 mg/dl, soit 3 g/l [6], et un jeune chien dont l’alcoolémie était estimée à au moins 0,75 ‰ ne pouvait plus bouger les pattes [8]. Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité.
Sources
- Hayes C. Bread Dough Toxicosis in Animals. Merck Veterinary Manual, revu en 2024, mis à jour en 2025 (en anglais). merckvetmanual.com/toxicology/food-hazards/bread-dough-toxicosis-in-animals
- Gwaltney-Brant SM. Food Hazards (version propriétaires). Merck Veterinary Manual, mis à jour en 2026 (en anglais). merckvetmanual.com/special-pet-topics/poisoning/food-hazards
- Cortinovis C, Caloni F. Household Food Items Toxic to Dogs and Cats. Front Vet Sci. 2016;3:26 (en anglais). doi.org/10.3389/fvets.2016.00026
- Kovalkovičová N et al. Some food toxic for pets. Interdiscip Toxicol. 2009;2(3):169-176 (en anglais). doi.org/10.2478/v10102-009-0012-4
- Means C. Bread dough toxicosis in dogs. J Vet Emerg Crit Care. 2003;13(1):39-41 (en anglais). doi.org/10.1046/j.1435-6935.2003.00068.x
- Kammerer M, Sachot E, Blanchot D. Ethanol toxicosis from the ingestion of rotten apples by a dog. Vet Hum Toxicol. 2001;43(6):349-350 (en anglais). pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11757994
- Valentine WM. Toxicology of selected pesticides, drugs, and chemicals. Short-chain alcohols. Vet Clin North Am Small Anim Pract. 1990;20(2):515-523 (en anglais). doi.org/10.1016/s0195-5616(90)50042-x
- Lumeij JT. Ethanol poisoning as a differential diagnosis in a hunter’s dog with tetraplegia. Tijdschr Diergeneeskd. 2009;134(22):932-933 (en anglais). pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20055025
- Duncan KL, Hare WR, Buck WB. Malignant hyperthermia-like reaction secondary to ingestion of hops in five dogs. J Am Vet Med Assoc. 1997;210(1):51-54 (en anglais). pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8977648
- ASPCA Animal Poison Control Center. People Foods to Avoid Feeding Your Pets (en anglais). aspca.org/pet-care/animal-poison-control/people-foods-avoid-feeding-your-pets
- Pet Poison Helpline. Alcohol (en anglais). petpoisonhelpline.com/poison/alcohol
- Pet Poison Helpline. Bread Dough (en anglais). petpoisonhelpline.com/poison/bread-dough
- Pet Poison Helpline. Hand Sanitizer (Ethanol) (en anglais). petpoisonhelpline.com/poison/hand-sanitizer-ethanol
- Regehr T. Ethylene Glycol Toxicosis in Animals. Merck Veterinary Manual, mis à jour en 2024 (en anglais). merckvetmanual.com/toxicology/ethylene-glycol-toxicosis/ethylene-glycol-toxicosis-in-animals
- Winkler KP. Gastric Dilation and Volvulus in Small Animals. Merck Veterinary Manual, 2025 (en anglais). merckvetmanual.com/digestive-system/diseases-of-the-stomach-and-intestines-in-small-animals/gastric-dilation-and-volvulus-in-small-animals
- Merck Veterinary Manual. Serum biochemical analysis reference ranges (en anglais). merckvetmanual.com/reference-values-and-conversion-tables/reference-guides/serum-biochemical-analysis-reference-ranges
- VetAgro Sup. Centre national d’informations toxicologiques vétérinaires (CNITV). vetagro-sup.fr/recherche-expertise/centre-national-dinformations-toxicologiques-veterinaires-cnitv
Les méthodes et les intervalles de référence varient d’un laboratoire à l’autre. Cet article explique ; il ne pose pas de diagnostic. Pour toute décision, appuyez-vous sur le compte rendu original et sur votre vétérinaire. Notre méthode éditoriale.