EnglishLe chien peut-il manger de la tomate ? La réponse courte
Oui, un peu de tomate rouge bien mûre est en général considéré comme sans danger : le Pet Poison Helpline juge les tomates mûres non toxiques, et l’ASPCA indique que le fruit mûr n’est pas toxique [1, 2]. Les parties vertes sont différentes. Les feuilles, les tiges et les tomates vertes contiennent davantage d’alcaloïdes de la plante, et de grandes quantités peuvent provoquer des troubles digestifs et nerveux [1].
Si votre chien a mangé le plant de tomate ou des tomates vertes et qu’il bave, vomit, semble faible ou titube, appelez tout de suite votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire (CAPAE-Ouest, CNITV de Lyon). Appelez aussi s’il a mangé une sauce ou un plat préparé avec de l’oignon ou de l’ail, ou beaucoup d’aliments salés [7].
Pourquoi les parties vertes posent question : la tomatine
La tomate appartient à la famille des solanacées, comme la pomme de terre et l’aubergine. Ces plantes fabriquent des glycoalcaloïdes, des composés naturels qui les protègent. Les deux principaux de la tomate sont l’α-tomatine et l’α-déshydrotomatine, présents dans toutes les parties de la plante [3]. L’ASPCA cite la solanine, l’alcaloïde plus connu de la pomme de terre, comme principe toxique du plant de tomate [2]. Chez les morelles sauvages, le Merck Veterinary Manual situe le glycoalcaloïde dans les feuilles, les jeunes pousses et les baies pas mûres [4].
Les teneurs varient beaucoup selon la partie de la plante. Voici l’α-tomatine mesurée dans une analyse du plant de tomate cultivé, telle que la rapporte l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) [3] :
| Partie de la plante | α-tomatine (mg par kg, frais) |
|---|---|
| Fleurs | 1 100 [3] |
| Feuilles | 975 [3] |
| Petites tiges | 896 [3] |
| Calice (l’étoile verte sur le fruit) | 795 [3] |
| Petit fruit vert immature | 465 [3] |
| Gros fruit vert immature | 144 [3] |
| Fruit rouge mûr (glycoalcaloïdes totaux, plusieurs enquêtes) | Moyennes d’environ 5 ou moins ; souvent sous le seuil de détection [3] |
La tomatine diminue à mesure que le fruit grossit et mûrit. Elle disparaît peu à peu quand apparaît le lycopène, le pigment rouge, puis elle est transformée en d’autres composés apparentés en fin de maturation [3, 6]. Dans une variété suivie pendant 60 jours, la tomatine est passée sous le seuil mesurable dès le début de la maturation [3]. Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité.
Comment ces composés agissent : ils se fixent sur des molécules proches du cholestérol dans les membranes des cellules et les abîment, ce qui peut irriter la paroi du tube digestif. Ils bloquent aussi l’acétylcholinestérase, une enzyme du système nerveux [3]. Cela concorde avec le mélange de signes digestifs et nerveux décrit plus bas.
Ce que montrent vraiment les études chez le chien
Les données chez le chien sont minces. Dans sa revue de 2020 sur les glycoalcaloïdes des aliments et de l’alimentation animale, qui incluait la tomate, l’EFSA n’a trouvé aucune étude de leurs effets chez le chien ou le chat, ni aucune donnée sur l’absorption des glycoalcaloïdes de la tomate, quelle que soit l’espèce [3]. Dans notre propre recherche de la littérature vétérinaire, nous n’avons trouvé aucun cas publié d’un chien intoxiqué par un plant de tomate.
Le cas publié le plus proche concerne une plante apparentée. Un chiot labrador de 10 semaines qui avait mangé de la morelle douce-amère (Solanum dulcamara), dont des tiges sèches et des baies pas mûres, est devenu faible, titubant et tremblant, avec une respiration et une vigilance déprimées et une légère fièvre. Il a vomi des débris de plante, s’est rétabli avec des soins de soutien et est rentré chez lui ; les auteurs le décrivent comme le premier cas connu de cette plante chez un chien [3, 5]. La quantité d’alcaloïdes ingérée n’a pas été mesurée [3].
Chez l’homme, l’EFSA note qu’aucun élément ne fait de l’α-tomatine une substance préoccupante et qu’aucune intoxication aiguë par des tomates vertes n’a été rapportée [3]. Une revue de 2024 décrit pourtant les glycoalcaloïdes des tomates immatures comme nocifs en excès [6]. Le bilan honnête est donc : le fruit mûr présente peu de risque, les parties vertes demandent de la prudence, et l’intoxication du chien semble rare et mal documentée.
Les signes à surveiller après un plant de tomate
- Signes digestifs : salivation, perte d’appétit, vomissements et diarrhée ; l’ASPCA parle de troubles digestifs sévères [1, 2].
- Signes nerveux : abattement, faiblesse, démarche titubante et désorientation [1] ; chez le chiot qui avait mangé de la morelle, tremblements et respiration déprimée [5].
- Yeux et cœur : pupilles dilatées et cœur lent figurent dans la liste de l’ASPCA [2].
- Quels chiens sont exposés : les signes sont décrits après de grandes quantités de tomates vertes, de feuilles ou de tiges [1]. Un chien qui fouille le potager ou mâchonne les pieds de tomate est plus exposé qu’un chien qui reçoit une rondelle de tomate mûre.
Aucune des sources consultées ne donne de délai d’apparition ni de durée de ces signes chez le chien. Si votre chien en montre un après avoir eu accès à des plants de tomate, appelez votre vétérinaire, quelle que soit la quantité.
Sauce tomate, pizza et ketchup : ce que contient la sauce
Dans les sauces, la tomate elle-même est rarement le problème principal. Ce qui est cuisiné avec compte davantage :
- L’oignon et l’ail : fréquents dans la sauce tomate, la sauce pizza et la salsa. Ils irritent le tube digestif et peuvent abîmer les globules rouges et provoquer une anémie ; le chat y est encore plus sensible [7]. Voir l’oignon et l’ail chez le chien.
- Le sel : trop de sel peut donner une soif et des urines abondantes et des électrolytes anormaux dans le sang, avec vomissements, diarrhée, abattement, tremblements et convulsions dans les cas graves [7]. Un chien qui mange trop de sel vomit en général dans les heures qui suivent [8].
- La tomatine des produits transformés : dans une enquête sur des produits du commerce aux États-Unis, des tomates rouges mijotées contenaient 1,1 mg/kg de glycoalcaloïdes, le ketchup 25 mg/kg, une sauce tomate rouge 57 mg/kg et des produits à base de tomates vertes au vinaigre 28 à 72 mg/kg [3]. Ce sont des teneurs, pas des doses connues pour nuire au chien.
Gardez la recette ou l’étiquette quand vous appelez : le vétérinaire voudra savoir s’il y avait de l’oignon, de l’ail ou du sel. Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité. D’autres aliments de la cuisine ont leurs propres risques : voir noyaux et pépins et fruits à coque.
Ce que vérifie le vétérinaire, et ce que montrent les examens
Aucune des sources consultées ne décrit d’analyse de sang ou d’urine qui dose les alcaloïdes de la tomate chez le chien. Le vétérinaire s’appuie sur ce que le chien a mangé et sur l’examen clinique, et le traitement est un traitement de soutien, comme pour le chiot intoxiqué par la morelle [5]. Les analyses cherchent les conséquences des vomissements, du sel ou de l’oignon plutôt que la tomate elle-même.
| Examen | Ce qu’il cherche | Pourquoi |
|---|---|---|
| Examen clinique | Salivation, pupilles dilatées, cœur lent, faiblesse, démarche titubante, tremblements | Ce sont les signes décrits pour le plant de tomate et les morelles apparentées [1, 2, 5] |
| Hydratation et ionogramme (sodium, chlore, potassium) | Les pertes de liquide dues aux vomissements ou à la diarrhée | Vomissements et diarrhée donnent souvent une déshydratation avec un sodium normal ; dans une étude de chiens et de chats avec un sodium élevé, ils en étaient la cause la plus fréquente [9] |
| Sodium sanguin | Une intoxication au sel, si le chien a mangé une sauce ou un aliment salé | Un sodium sanguin au-dessus de 160 mmol/l oriente vers une intoxication au sel ; le vétérinaire corrige alors l’eau et le sodium lentement [8] |
| Numération avec frottis | Des globules rouges abîmés et une anémie, si la sauce contenait de l’oignon ou de l’ail | L’oignon et l’ail peuvent abîmer les globules rouges [7] ; voir la prise de sang du chien |
Tous les aliments à tenir à distance, avec les analyses de chacun : aliments toxiques pour le chien et le chat.
Pour aller plus loin
D’autres aliments expliqués : le raisin et le chocolat.
In English: tomatoes and dogs.
Questions à poser à votre vétérinaire
- La quantité de feuilles, de tiges ou de tomates vertes mangée est-elle inquiétante ?
- Le rythme cardiaque et les pupilles de mon chien sont-ils normaux ?
- Après ces vomissements, l’hydratation et l’ionogramme sont-ils normaux ?
- La sauce contenait de l’oignon ou de l’ail : faut-il contrôler la numération ?
- Le sel de ce qu’il a mangé peut-il expliquer les signes, et faut-il doser le sodium ?
Faites expliquer le bilan sanguin de votre chien.
AI DiagAnimals lit la numération, la biochimie et l’ionogramme avec les intervalles de votre laboratoire, et prépare les questions pour votre vétérinaire. Le service ouvre bientôt : laissez votre adresse e-mail pour être prévenu.
Questions fréquentes
La tomate est-elle toxique pour le chien ?
La tomate rouge mûre est considérée comme non toxique pour le chien [1, 2]. Les feuilles, les tiges et les fruits verts contiennent davantage de glycoalcaloïdes, et de grandes quantités peuvent provoquer vomissements, diarrhée, faiblesse et démarche titubante [1, 3].
Quels sont les symptômes d’une intoxication alimentaire à des tomates ?
Après de grandes quantités de tomates vertes, de feuilles ou de tiges : salivation, perte d’appétit, vomissements, diarrhée, abattement, faiblesse, démarche titubante, désorientation, pupilles dilatées et cœur lent [1, 2]. Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité.
Le chien peut-il manger de la tomate crue ou cuite ?
Crue ou cuite, la tomate rouge mûre est considérée comme non toxique [1, 2] ; des tomates rouges mijotées contenaient très peu de glycoalcaloïdes dans une enquête [3]. Le risque d’un plat cuisiné vient surtout de l’oignon, de l’ail et du sel qu’il contient [7].
Que faire si mon chien a mangé un plant de tomate ?
Appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, quelle que soit la quantité, surtout s’il bave, vomit, titube ou semble faible [1, 2]. Le vétérinaire l’examine et apporte des soins de soutien si besoin [5].
Les tomates cerises sont-elles dangereuses pour le chien ?
Les sources ne font pas de différence selon la variété : le fruit mûr est considéré comme non toxique, alors que les fruits verts, les tiges et le calice vert contiennent plus d’alcaloïdes [1, 3]. Les teneurs varient aussi selon les variétés [3]. Ne donnez que des fruits mûrs, sans les parties vertes.
Sources
- Pet Poison Helpline. Tomato (en anglais). petpoisonhelpline.com/poison/tomato
- ASPCA Animal Poison Control Center. Toxic and non-toxic plants: Tomato plant (en anglais). aspca.org/pet-care/animal-poison-control/toxic-and-non-toxic-plants/tomato-plant
- EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM), Schrenk D et al. Risk assessment of glycoalkaloids in feed and food, in particular in potatoes and potato-derived products. EFSA J. 2020;18(8):e06222 (en anglais). doi.org/10.2903/j.efsa.2020.6222
- Davis TZ. Range plants of temperate North America. Merck Veterinary Manual. Révision de novembre 2023 (en anglais). merckvetmanual.com/toxicology/poisonous-plants/range-plants-of-temperate-north-america
- Kees M, Beckel N, Sharp C. Successful treatment of Solanum dulcamara intoxication in a Labrador retriever puppy. Can Vet J. 2015;56(12):1283-1286 (en anglais, résumé en français). pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26663926
- Wang LH et al. Review on toxicology and activity of tomato glycoalkaloids in immature tomatoes. Food Chem. 2024;447:138937 (en anglais). doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138937
- ASPCA Animal Poison Control Center. People foods to avoid feeding your pets (en anglais). aspca.org/pet-care/aspca-poison-control/people-foods-avoid-feeding-your-pets
- Thompson LJ. Salt toxicosis in animals. Merck Veterinary Manual. Révision de mai 2022 (en anglais). merckvetmanual.com/toxicology/salt-toxicosis/salt-toxicosis-in-animals
- eClinPath, Cornell University College of Veterinary Medicine. Sodium (en anglais). eclinpath.com/chemistry/electrolytes/sodium
Les méthodes et les intervalles de référence varient d’un laboratoire à l’autre. Cet article explique ; il ne pose pas de diagnostic. Pour toute décision, appuyez-vous sur le compte rendu original et sur votre vétérinaire. Notre méthode éditoriale.